La ración diaria de proteínas 

Nosotros necesitamos proteínas todos los días, porque las proteínas ayudan a fortalecer y mantener los músculos. Nuestro requerimiento de proteínas aumenta con la práctica de deportes y con la edad. Quienes comen pocas o ninguna proteína animal necesitan ingerir proteínas vegetales de alta calidad, especialmente las personas que se alimentan de forma vegana.

Qué son proteínas de alta calidad?

Las proteínas están formadas por aminoácidos. El valor biológico de las proteínas depende de su contenido de aminoácidos esenciales. Estos aminoácidos no son generados por nuestro cuerpo, por lo que deben ingerirse con la alimentación. Las fuentes de proteínas vegetales individuales a menudo no tienen una composición ideal de estos aminoácidos. Las legumbres, por ejemplo, carecen de metionina, el arroz y el maíz son bajos en triptófano.

Solo la combinación de diferentes fuentes de proteínas cubre completamente nuestro requerimiento de aminoácidos esencia­les. Un estilo de vida vegano o una alimentación reducida en carnes implica poseer algunos conocimientos para evitar déficits de ciertos aminoácidos esenciales, asimismo, con la ingesta de productos animales también existe la posibilidad de una alimentación incompleta.

La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) re­cientemente revisó sus valores de referencia para la ingesta diaria de proteínas y actualmente también tiene en cuenta el valor biológico de las proteínas en nuestros alimentos.

Todos los aminoácidos esenciales en una proporción equilibrada 

En las Proteínas Veganas de Naturkost Ehlers, la proteína de cáñamo, el polvo de semillas de calabaza, la proteína de arroz, el amaranto y la quinoa se complementan para crear una combinación de proteínas casi perfecta: todos los aminoácidos esenciales están en una proporción equilibrada, de acuerdo con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Con una ración de 20 g, una persona con un peso promedio de 70 kg ya cubre alrededor del 25% de su necesidad de amino­ácidos esenciales.

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Valores nutricionales, vitaminas y minerales 

Las Proteínas Veganas de Naturkost Ehlers tienen un alto contenido proteico, 45 g de proteína sobre 100 g corresponden a un 59% de la fracción proteica del valor calórico. A partir de un 20% ya se habla de un “alto contenido proteico”.

✓  Las proteínas contribuyen al aumento y mantenimiento de la masa muscular y al mantenimiento normal de los huesos.

Las Proteínas Veganas de Naturkost Ehlers son ricas en fibras y bajas en azúcar, sodio (sal) y ácidos grasos saturados.

✓  Una reducción en la ingesta de grasas saturadas ayuda a mantener el nivel normal de colesterol en sangre.

✓  Una reducción en la ingesta de sodio ayuda a mantener un nivel normal de la presión arterial.

También sirven como fuente de hierro, magnesio y cobre.

✓  El hierro contribuye a la función cognitiva normal y a la fun­ción del sistema inmunológico, a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, al metabolismo energético normal y al transporte de oxígeno en el cuerpo, así como a la reducción del cansancio y fatiga, también actúa sobre la función de la división celular.

✓  El magnesio contribuye a la reducción del cansancio y fatiga, a la función psíquica normal y del sistema nervioso, al equilibrio electrolítico, a la síntesis normal de proteínas y a la función muscular, al metabolismo energético normal y al mantenimiento normal de huesos y dientes. El magnesio también actúa sobre la función de la división celular.

✓  El cobre contribuye a la pigmentación normal del cabello y de la piel, al mantenimiento del tejido conectivo normal, a la función normal del sistema nervioso e inmunológico y al metabolismo energético normal y al transporte de hierro en el cuerpo. El cobre ayuda a proteger a las células del estrés oxidativo.

Calidad orgánica sin compromiso

Naturkost Ehlers Proteínas Veganas es

✓  vegano,
✓  libre de gluten,
✓  libre de lactosa,
✓  libre de suero,
✓  libre de soja,
✓  libre de alergénicos.

Todos los ingredientes son secados cuidadosamente, molidos finamente y proceden de cultivos orgánicos controlados. Y por su naturaleza

✓  sin potenciadores del sabor,
✓  sin aditivos,
✓  sin aglutinantes.

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Ingesta recomendada

Mantener los músculos

Si es posible, consuma Naturkost Ehlers Proteínas Veganas en ayunas como primera comida de la mañana. Simplemente mezcle dos cucharadas soperas (20 g) de Naturkost Ehlers Proteínas Veganas con 60 ml de agua, es decir, un cuarto de vaso lleno con agua. Complete el resto del vaso con agua y beba la mezcla. A continua­ción beba más líquido, ya sea agua pura o agua mezclada con jugo de frutas o vegetales. No coma nada durante los próximos 20 minutos.

Fortalecer los músculos

Para fortalecer los músculos específicamente, recomendamos consumir doble cantidad, es decir, una ración antes o hasta 30 minutos después de practicar deporte y una segunda ración aproximadamente 2 horas más tarde.

Los científicos expertos en deporte no están de acuerdo acerca de si es mejor consumir proteínas antes o después de la práctica del deporte. Hay indicios que afirman que la ingesta diaria de proteínas tiene un rol preponderante y no importa si las proteínas se consumen antes o después de la práctica del deporte. Existe también la indicación de ingerir dosis pequeñas de proteínas en lugar de una dosis grande.

Preguntas frecuentes

Las proteínas ayudan a perder peso?
Sí. Las proteínas satisfacen y ayudan a fortalecer los músculos. Y los músculos queman grasas.

El producto contiene proteína de cáñamo. Produce efectos alucinógenos?
No. La sustancia psicoactiva THC se obtiene de las flores de cáñamo, pero nuestro producto no la contiene.

Este producto contiene el aminoácido arginina?
Sí. La L-arginina es considerada un aminoácido semi-esencial, no un aminoácido esencial y por ello no está en el foco de nuestra consideración. Sin embargo está incluído. 100 g de Naturkost Ehlers Proteínas Veganas contienen 4253 mg de L-arginina, en una ración de 20 g hay contenidos 851 mg de L-arginina.

Por qué no comer un bistec todos los días?
Hay al menos dos buenas razones para esto: la sustentabilidad y la salud. En tiempos de mares con sobrepesca y vacas con emisión de gas metano, los alimentos vegetales recobran importancia, pues tanto el pescado como la carne tienen un costo, también para nuestro medio ambiente. Además su cuerpo se lo agradecerá, si no solo cubre sus necesidades proteicas con proteínas animales. Las proteínas animales suelen contener más ácidos grasos saturados que las proteínas vegetales. Y la proteína vegetal – a diferencia de la proteína animal – es la adecuada para reducir el nivel de colesterol.

Este producto contiene mucho cobre. Puede esto generar problemas?
No. Según NOAEL (No Observed Adverse Effect Level / nivel sin efectos adversos observados), la dosis más alta de una sustancia que no tiene efectos negativos reconocidos y medibles, incluso con una ingesta prolongada, es de 10 mg de cobre por día. Eso correspondería aproximadamente a 400 g por día de Naturkost Ehlers Proteínas Veganas.

Qué significa “fracción proteica del valor calórico”?
Es la fracción de la proteína contenida en el poder calórico del producto final. Los elementos que componen los alimentos (carbohidratos, fibras, grasas, etc.) tienen valores calóricos diferentes. La grasa, por ejemplo, tiene casi el doble del valor caló­rico por gramo que la proteína. La fracción proteica del valor calórico de las Proteínas Veganas se calcula de la siguiente manera: 1 g de proteína tiene un valor calórico de 17 kJ. 45 g de proteína tienen un valor calórico de 765 kJ, eso significa el 59% del valor calórico total del producto final, que tiene 1297 kJ por 100 g.

Observación 

Este producto no sustituye una alimentación variada y equilibrada y un estilo de vida sano.

Las Proteínas Veganas de Naturkost Ehlers son adecuadas para complementar la ingesta proteica con proteínas vegetales de alta calidad, con un perfil ideal de aminoácidos esenciales de acuerdo con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

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